The Champions Burger, en Ávila

Tenemos súper noticia: The Champions Burger llega por primera vez a Ávila.

Y encima lo hace con una edición muy especial: la Smash Edition, la técnica de cocinar la carne en forma de disco que cada vez tiene más seguidores.

THE CHAMPIONS BURGER

El mayor festival gastronómico del país estará en la explanada del Lienzo Norte del 6 al 16 de noviembre. Así que tenemos tiempo por delante para probar deliciosas hamburguesas. Y para, además, contribuir a elegir a la ‘Mejor smash burger de España’.

La misma saldrá de las creaciones que prepararán durante el festival 15 hamburgueserías gourmet llegadas de distintos puntos de España diferentes ciudades. Cada food truck sorprenderá con combinaciones únicas elaboradas con el método de cocinado smash. Se trata de una técnica que consiste en aplastar la carne sobre la plancha caliente en forma de disco, creando un exterior crujiente y caramelizado, mientras se potencia el sabor y se conserva la
jugosidad del producto. ¿No se os hace la boca agua?

Por otra parte, el recinto ferial también contará con un espacio donde figuras reconocidas de la gastronomía
presentarán sus propias creaciones smash fuera de concurso. Por ejemplo, cocinarán los malagueños Gottan Grill, que tienen el título de ‘Mejor hamburguesa de España’ y ‘Mejor hamburguesa de Europa’ en 2024. Y Faakin Smash, el nuevo proyecto del popular youtuber Joe Burger.

Para completar todo esto, también podremos visitar los food trucks de Ybarra Truck (patatas fritas) y Cheeck’s (pollo frito). Y para los más golosos, habrá dos propuestas con dulce: Sandgüix (helados artesanos) y los postres de Tartas Domi.

Es, sin duda, un planazo para disfrutar en familia y con amigos, ¿no os parece?

CÓMO VOTAR

El sistema de votación en The Champions Burger es muy sencillo. Nosotros sólo tendremos que degustar la smash, escanear el código QR impreso en el ticket y valorarla.

Las tres propuestas mejor puntuadas por el público serán las ganadoras. Entre bocado y bocado nos tendremos que fijar en el pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad.

Al acabar la feria de Ávila (la última, por cierto, de la ruta), se elaborará un ranking con las 20 hamburgueserías más votadas a lo largo del campeonato. Estas competirán en la gran final por el título de ‘Mejor smash burger de España’.