Os vamos a confesar algo. Una de las cosas que más nos gusta de la Navidad en Ávila con Niños es el roscón de Reyes. Llevamos un año esperando el momento de volver a relamernos con esta delicia navideña. ¡Y ya no queda para hacerlo!
Redondito, con sus almendras, su fruta escarchada, su agua de azahar… ¡Y su sorpresa! ¡Umm! Es que todo nos gusta del roscón de Reyes de Ávila.
Sobre todo si es de los que preparan en Chuchi Pasteles, uno de nuestros ‘happy places’ en Ávila, sin duda.
Nos hemos pasado por allí estos días para ver cómo preparan el roscón de Reyes y nos ha costado no comernos unos cuantos allí mismo, ja,ja.
LOS SECRETOS DEL ROSCÓN DE REYES EN ÁVILA
Preparar un buen roscón de Reyes es todo un arte. Y de eso saben mucho en Chuchi Pasteles. Un arte que empieza, en primer lugar, por la selección de la materia prima: ingredientes de primera calidad que contribuyan a que el resultado final sea todo un éxito.
Hablamos de mantequilla, huevo, harina, azúcar, ron, agua de azahar, ralladura de limón y de naranja. Y para la decoración, almendras, azúcar y fruta escarchada. Todo ello en su justa medida y combinado por las manos expertas de los reposteros de Chuchi Pasteles acaba transformado en ese roscón de Reyes que tanto nos gusta.
LA SORPRESA: FUNDAMENTAL
Y si importantes son los ingredientes, no lo es menos la sorpresa que esconden los roscones de Reyes.
No os podemos decir qué figuritas encontraréis en los roscones porque… ¡las sorpresas tienen que ser sorpresas!
Éstas se incorporan a la masa una vez que se le ha dado la forma circular y antes de decorarla.
Bueno, se incorporan las sorpresas y las habas: las que dicen quién deberá pagar el roscón. ¿Vosotros jugáis a eso? ¡Nosotros sí!
¿RELLENO O SIN RELLENAR?
Y otra pregunta que os lanzamos: ¿cómo os gusta el roscón, relleno o sin rellenar? Sea cual sea la respuesta encontraréis vuestro roscón ideal en las repisas de Chuchi Pasteles.
Allí los preparan sencillos, por supuesto, para los más clásicos. Pero también rellenos de nata, crema y trufa. E incluso, para los más indecisos, pueden prepararlos con la mitad de un relleno y la otra mitad de otro.
¿A qué ya se os ha hecho la boca agua? Pues nada, raudos y veloces a comprar vuestro roscón de Reyes, porque los Reyes Magos están a puntito de llegar a Ávila.
Este año 2021 ya sabéis que no tenemos cabalgata de las de siempre. Pero podremos ver a su Majestades de Oriente en el Lienzo Norte, en una ‘Cabalgata estática’. Aquí podéis consultar cómo ir a verles…
¡Feliz y dulce Noche de Reyes Magos!